Торт Медовик — Вкусный рецепт от tastyweek

Сегодня предлагаем вам приготовить Очень Вкусный Торт Медовик по рецепту кулинарного канала tastyweek — если вы любите Сладенькое, то мы уверены, что вы оцените по достоинству этот Торт! Небольшое отклонение от традиционного рецепта приготовления медовика добавляет ему более изящный вкус, при этом оставляя его таким же сочным, как раньше.

Торт Медовик — Вкусный рецепт от tastyweek

Для начала необходимо приготовить тесто на водяной бане, из которого выпечем коржики для нашего торта. Вскипятим воду в небольшой кастрюльке, вставим миску, чтобы она не касалась воды, а нагревалась от пара. Добавляем 100 г сливочного масла и 2 столовые ложки мёда и даём ему растопиться. Параллельно взбиваем 2 яйца с 2/3 стакана сахара до густой пены. Гасим 1,5 ч ложки соды лимонным соком, добавляем её к растопленному маслу и тщательно все перемешав, снимаем миску с водяной бани. Выливаем масло в миску со взбитыми яйцами и хорошенько смешиваем. Просеиваем 3 стакана муки и порциями добавляем её в тесто, каждый раз перемешивая его. Когда тесто станет тяжело перемешивать ложкой, выложим его на рабочую поверхность с остатками муки и вымешиваем его, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Делим тесто на 6 равных частей и скатываем их в шарики. На перманентной бумаге раскатываем 1-й шарик. Затем вырезаем круг, положив тарелку нужного диаметра и накалываем вилкой. Выпекаем коржики вместе с обрезками 6 минут при температуре 180 градусов.

Из обрезков коржика, добавив немного грецкого ореха, сделаем крошки, чтобы посыпать наш торт. По рекомендации автора подготовим начинку — цукаты. Их нужно залить кипятком и дать настояться 20 минут. Затем приготовим крем, который сделает наш медовик сочным.

Смазываем первый коржик кремом, немного посыпаем крошкой и добавляем цукаты. Второй коржик смазываем сначала снизу и накрываем первый. Повторяем процедуру для всех коржиков. Также смазываем верх торта и его бока. Посыпаем хорошенько все крошкой и даем пропитаться торту 6 часов или ночь. Торт Готов! Наслаждайтесь!!

Торт Медовик - Ингредиенты

About The Author
-

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>